👉 前回の記事はこちら【まごころワーク】畑を拡張＆コンポスト設置！大根の土寄せと可憐に咲いたジャガイモの花

開所に向けて準備を進めている生活介護「たいよう まごころワーク（仮称）」の畑より、とてもおめでたいニュースをお届けします！

10月、下旬、丹精込めて育ててきた大根の初収穫を行いました！

■ 自然の恵みで予想以上のスピード成長！

実はこの大根たち、11月14日（土）に開催される当法人のビッグイベント「第15回 共生にこにこまつり」での出品を目指して育てていたものでした。

……が、秋の天候に恵まれ、恵みの雨とお日さまの光を浴びてすくすく成長！なんと種まきからわずか2か月足らずで収穫期を迎えることとなりました。

大根は時期を逃して収穫が遅れると「す（空洞）」が入ってしまい、美味しさが損なわれてしまいます。

おまつりでお披露目できなかったのはちょっぴり残念ですが、「一番美味しい状態でお届けしたい！」という想いから、ベストなタイミングである10月下旬に収穫を行いました。

もちろん期待していたおもしろ大根もありました。

■ 抜き上がったのは長さ40cm・太さ21.5cmの立派な大根！

いざ土から引き抜いてみると、思わず「おおー！」と歓声が上がるほど立派な大根が登場！

• 長さ：約40cm

  

• 太さ（周囲）：約21.5cm

  

ずっしりとした重みとみずみずしさがあり、畑の土の力強さをしっかりと感じられる見事な初収穫となりました。

■ 自然と向き合う難しさと、来年度に向けた新たな工夫

天候に左右される農作業は、まさに「自然と向き合い見極める難しさ」を実感する毎日です。

2027年4月からは、生活介護のお仕事として本格的に畑活動がスタートします。今回の経験を通して、来年度からは「畝ごとに種まきの時期を1週間ずつずらす」など、計画的に工夫を重ねていく必要性を実感しました。

工程を少し工夫することで、利用者さんの作業が途切れることなく、そしてお客様にも常に新鮮で美味しい野菜をお届けし続けられるようになります。失敗や予想外の成長もすべて大切な学びとし、より良い仕事づくりへとつなげていきます！

■ まとめ

大根の初収穫に加え、畑では秋ジャガイモ（デジマ）の栽培や、先日新しく植え付けを行った「新玉ねぎ」など、次の収穫に向けた準備も着々と進んでいます！（新玉ねぎの植え付けの様子は、次回のブログで詳しくお伝えします♪）

これからも地域の中で、自然の恵みを感じながら「働く喜び」と「質の高いお仕事」を共に作っていく取り組みを続けてまいります。今後のまごころワークの成長にもぜひご期待ください！